Se acerca Pascua y cada año parece irse transformando en una fiesta más integrada a nuestra cultura. Cuando mis hijos eran pequeños, pintábamos huevos y los rellenábamos de golosinas, preparábamos la casa, adornándola con huevos y conejos y vivíamos unos días de mucha intimidad, complicidad y dulzura, pero pocos conocían en Chile esta celebración.

Hoy como todo, el mercado se ha tomado la fiesta, estamos muy preocupados de salir de la ciudad, de comprar los chocolates envueltos en papeles brillantes, pero hemos perdido tal vez, esa posibilidad del encuentro familiar en torno a una preparación especial.

Por eso este año, volvemos a ofrecer nuestras Osterkranz (Corona de Pascua), con nueces, almendras, pasas, especias, ideales para renovar el espíritu de lo natural y con ello, recuperar la esencia de la reunión familiar en fiestas como éstas.

¡Hagan sus pedidos con tiempo e innoven agregándole sus propios adornos!

Precio: $5000.- (aprox. 22 cms. de diámetro)

Nada más refrescante para ir terminando el verano que probar la delicada dulzura y la suavidad de nuestro nuevo Kuchen de Yogurt y Frutas.

Cremoso, liviano y natural como el mejor de nuestros productos, lo ofrecemos con piña, frambuesa, frutilla y mora.

¡No se lo pueden perder!

Gracias a ustedes, nuestra participación en la Feria de Navidad del Estadio Manquehue fue todo un éxito.

Fueron dos días intensos, en que muchos encontraron ese regalo especial que buscaban, pero lo que a nosotros nos pone contentos es que la mayoría de nuestros clientes decidió celebrar el primer domingo de adviento, compartiendo en familia la dulzura de nuestros productos.

¡Gracias!

Preparar el espíritu navideño cuesta mucho en estos tiempos. La vida se vuelve cada vez más agitada y rápida y parece que los preparativos para estas importantes fechas de fin de año terminan siendo una carrera contra el reloj.

Una buena forma de ir conectándonos con la energía más esencial de la Navidad es a través de sus sabores. Las fragantes galletas llenas de colores vivos, las bebidas, los panes cargados de frutos y especias.

El sábado 28 de noviembre, a partir de las 10:00 hrs. los invitamos a dejarse seducir por los primeros anuncios navideños, una forma distinta de irse conectando. Visiten nuestro stand en la Feria de Navidad que cada año organiza el Club Deportivo Manquehue, ubicado en Avda Vitacura 5841, muy cerca de Avda. Manquehue.

Stollen: Fina masa artesanal con ingredientes exclusivamente naturales (almendras y nueces, naranja y limón confitado, dos tipos de pasas y centro de mazapán puro de almendras), todo envuelto para asegurar una presentación festiva y que proteja el producto.

Pan de 1 kilo: $7.000

Pan de 1/2 kilo: $3.500

¡Los esperamos¡

Mantuvimos los mismos precios del año pasado,

¡No se lo pierdan!

La historia la instala como una de las tartas más antigua del mundo, al menos de las registradas y certificadas. La preparación de esta famosa especialidad de la ciudad austríaca de Linz está escrita a mano en un libro de cocina que data del año 1696. Cuenta la leyenda que la adorada Emperatriz Elisabeth de Austria, conocida como Sissi y reconocida en el mundo entero gracias al cine y a Rommy Schneider, solía coleccionar recetas de esta tarta ya que le apasionaba su sabor.

La “Linzer Torte” es la novedad que traemos para esta temporada. De sabor energético, la masa nos llena la boca de aromas, y la mermelada nos trae notas del verano. Es ideal para grandes y chicos y aunque la preparación es compleja, se deja comer sin complicaciones.

¡No te la puedes perder!

Según cuál sea su origen es el nombre que recibe. Yo aprendí a llamarlo “Quarkkuchen” según las recetas de Frau Milda, la abuela de mi marido Carlos. Así seguimos diciéndole porque es de acuerdo a esa antigua guía que todavía hoy lo preparamos. Sin embargo en Chile, con la influencia norteamericana, prefieren llamarlo Cheesecake y también se le conoce como kuchen de quesillo.

Más allá de cómo lo llamemos, lo más importante es que su sabor es inconfundible, delicado y original. Nuestra receta incluye ricota fresca y eso es lo que le da el sello de la tradicional receta europea.

Pueden encargarlo solo, con pasas y también les recomendamos nuestras versiones con frambuesa, arándanos y ahora con cacao y chips de chocolate (en la foto inferior).

Llega el otoño lentamente a nuestra cuidad, se ha demorado, pero ya nos deja sentir las mañanas y los atardeceres fríos que lo caracterizan. A medida que el invierno se acerca, las pausas para tomar una bebida caliente se vuelven un remanso a media mañana o justo cuando la tarde empieza a hacerse interminable.

Pensando en eso hemos sacado una nueva línea de muffins. Tenemos de miel, de nuez, de zanahoria, con arándanos o con chips de chocolate, como el de la foto.

Excelentes en una colación sana para nuestros hijos, para llevar como merienda a la oficina o para llenar una panera y compartir la tarde con los nietos o las amigas de la canasta.

Debe ser uno de los pasteles preferidos por grandes y chicos. El tradicional Pie de Limón es un clásico en cumpleaños, una once con amigos o para compartir el té después de un juego de cartas.

Lo cautivante de este kuchen debe ser el contraste agridulce de su crema, intensificado por la frágil corteza del merengue. Sin embargo, nuestro secreto está en la masa, crujiente y neutra.

Vuelve a la tradición y mánchate la boca de blanco.

Si preferimos algo más dulce, el Pan de Miel está delicioso. Muy aromático, además es un espectáculo sólo ponerlo en la mesa.

Si en cambio decidimos optar por algo más liviano, recomiendo el kuchen de yogurt. De suave sabor, resulta delicioso para poner la nota dulce en cualquier celebración.

Finalmente, si lo que queremos es marcar el sabor con algo intenso, especial para los atardeceres frescos del otoño, entonces no pueden perderse el Crocante de Nuez, receta tradicional alemana, que deja cualquier paladar satisfecho.

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